Du Fromage de Chèvres et du Miel sur un Pop-Corn

C’était un pari un peu fou, mais quelle belle idée.

Après une vingtaine d’essai avec des fromages différents, des miels aux gouts divers, j’ai enfin trouvé le bon équilibre avec du fromage de chèvre de la « Chèvrerie de la Basse Araize » à Bouillé-Ménard (49) et le Miel de Jérémie Chevalier « Aux délices Mielles » à Nyoiseau (49)

Pourquoi? et bien simplement parce que j’ai toujours trouvé cette combinaison excellente (chèvre & miel) et pouvoir le croquer à l’apéro était un plaisir.

Comment? Après beaucoup d’essais, j’ai choisi un fromage très sec que je râpe très finement, et que j’ajoute dans mon caramel de Miel en fin de cuisson afin de garder ce gout prononcé sans le dénaturé.

A l’apéro ou juste pour le plaisir le Pop-corn « Chèvre et Miel » est aujourd’hui notre produit phare.

Pourquoi il est bon de manger du Popcorn? vous pouvez lire cet article pour en savoir plus: https://www.selection.ca/cuisine/nutrition/7-raisons-pour-manger-plus-de-popcorn/

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